Tomaten salsa
Deze heerlijke verse tomaten salsa is een smaakvolle dip voor tortillachips, taco's, burritos of quesadilla's. Je kunt hem ook gebruiken als topping op salades, sandwiches of wraps. Het leuke van tomaten salsa zijn eindeloze mogelijkheden om jouw eigen tomatensalsa te creëren. Voeg de ingrediënten toe die jij lekker vindt en maak er je eigen unieke versie van. Zo kun je voor een wat hartigere salsa gaan door cheddar of feta kaas toe te voegen, een wat frissere versie met wat takjes fijngehakte koriander of een wat pittigere variant met wat extra chilipeper.Tomaten salsa is een gezond bijgerecht. Tomaten zijn een goede bron van vitamine C, vitamine A en lycopeen. Lycopeen is een antioxidant die het risico op hartziekten en kanker kan verminderen.
Equipment
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 0,5 paprika in kleine stukjes
- 0,5 rode peper fijngehakt
- 1 (groot) teentje knoflook fijngehakt
- 1 theelepel komijnzaad
- 2 theelepel paprikapoeder
- snufje cayenne peper
- 2 theelepel honing/maple siroop
- 300 ml gezeefde tomaat
Benodigdheden
Instructies
- Snijd de paprika in kleine stukjes, snipper de ui, knoflook en rode peper. Verwarm de olijfolie en fruit de ui, knoflook, paprika en rode peper. Voeg alle kruiden en agavesiroop toe en roer een paar minuten door.
- Voeg tot slot de gezeefde tomaat toe en laat 20 minuten lekker indikken op middelhoog vuur. Giet in een mooi schaaltje en laat afkoelen voor gebruik.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!