Verse gezeefde tomaat
Yield: 1 fles a 500 ml
Equipment
Materials
- 1 kilo tomaten
Instructies
- Zet een grote pan water op en breng het water aan de kook. Kook de tomaten 20 seconde en spoel deze daarna meteen in een vergiet met koud water. Nu kun je het velletje gemakkelijk van de tomaat halen. Snijd de tomaat in grove stukken en laat daarna de tomaten nog ongeveer 20 minuten in een dun laagje water laten koken in de gebruikte pan.
- Gebruik een roerzeef om de gekookte tomaten door te zeven. Als de gezeefde tomaat voor je gevoel te waterig is, dan kun je deze nog even opnieuw opwarmen in een pan zodat deze kan indikken. Bewaar in een gesteriliseerde pot of fles. Je kunt deze tot een maand in de koelkast bewaren.