Ga terug
–+ servings

Fajita kip en avocado ranch wraps

Romy Quax
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 25 minuten
Menugang Hoofdgerechten, Lunch
Porties 4 personen

Equipment

Ingrediënten
  

Avocado ranch

  • 1 avocado in grove stukken
  • 100 ml zure room of griekse yoghurt
  • 1 rode peper in dunne halve ringen
  • 0,5 limoen sap
  • 1 bosui in grove stukken
  • 1 handje verse dille
  • 2 theelepel uipoeder
  • peper en zout naar smaak

Wraps

  • 4 grote tortila wraps of 8 kleinere
  • 100 gram gemengde sla naar keuze
  • 2 paprika's in reepjes
  • 100 gram mais
  • eventuele leftover groente in stukjes

Fajita kip

  • 400 gram kipfilet in reepjes
  • 4 eetlepels fajita kruidenmix

Instructies
 

  • Doe de ingredienten voor de avocado ranch in de keukenmachine en blend goed door elkaar. Bewaar tot gebruik. Snijd alle groenten zoals aangegeven.
  • Bedek de kip rijkelijk met de fajita kruiden. Braad rondom bruin en gaar van binnen. Wok tegelijkertijd in een andere pan alle groenten (zonder de sla) door elkaar, deze mogen lekker doorgebakken.
  • Leg de tortilla op een bord, smeer wat avocadoranch erover en bedek met sla, de groentemix en daarover de reepjes kipfilet. Garneer eventueel met wat extra avocado ranch en verse dille. Geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!