Bao broodjes zijn een gezond alternatief voor andere soorten brood. Ze zijn een goede bron van koolhydraten, eiwitten en vezels. Bao broodjes zijn ook relatief laag in calorieën en vet.Dit is een eenvoudig gerecht om te maken. De ingrediënten worden samen gekneed tot een soepel deeg. Het deeg wordt vervolgens afgedekt en op een warme plaats gezet om te rijzen. Zodra het deeg is gerezen, wordt het in kleine stukjes gehakt en gevormd tot bollen. De bollen worden vervolgens gestoomd in een stoomoven of een stoompan.Deze heerlijk smeuïge gestoomde broodjes komen oorspronkelijk uit China. Bao broodjes zijn een populaire snack of maaltijd in Azië en worden steeds populairder in andere delen van de wereld. Ze zijn een heerlijk en voedzaam alternatief voor andere soorten brood.
Maak de gezonde gist door een theelepel baking soda en een scheutje citroensap te laten schuimen tot de baking soda is opgelost.
Doe de bloem in een andere grote kom en meng met de zout en homemade gist even door elkaar. Giet hier de melk, olie, azijn bij. Kneed dit minstens 10 minuten tot een glad en elastisch deeg. Als het te droog is kun je wat extra melk toevoegen. Laat dit minstens een uur (liefst anderhalf uur) afgedekt met huishoudfolie en op een warme plek rijzen tot het volume is verdubbeld.
Zet ondertussen je stoommandje alvast klaar met wat op maat geknipt bakpapier.
Verdeel vervolgens het deeg in 16 gelijke stukken en draai in balletjes. Druk het deeg plat en rol uit met een deegroller tot ongeveer een halve centimeter dik. Let op dat je steeds het deel dat je niet gebruikt afgedekt met een theedoek, want het deeg droogt heel snel uit.
Smeer op elk stukje deeg wat olie en vouw deze dubbel. Je kunt hiervoor een eetstokje tussen leggen zodat je een scherpe vouwlijn krijgt. Leg elk stukje op het bakpapier in je stoommandje en verhit een pan met wat water tot het kookt. Leg het stoommandje hierop en sluit af met een deksel. Wacht 8 - 10 minuten tot ze gaar zijn en herhaal dit proces voor je andere stukjes deeg.
Als je notities wilt toevoegen aan artikelen of deze als favoriet wilt opslaan meld je dan aan of login.
Gemaakt door Romy Quax
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
